پیتزا رومانا پیتزایی نازک با ژامبون ها و بیکن های نازک با کیفیت و پنیر کم است. پیتزای رومی با طعم بی‌نظیر و ترکیبات متنوع، یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزا در دنیاست. اگر به دنبال تهیه یک پیتزای خانگی خوشمزه و متفاوت هستید، این دستور پخت از رستوران شبانه روزی شب فود را از دست ندهید.
در فست فود شبانه الوشب میتوانید از ساعت ۱۱ شب تا ۵ صبح هر روز مدلهای مختلف پیتزا را برای ارسال در سراسر تهران سفارش دهید.
در فست فود شبانه الوشب میتوانید علاوه بر پیتزا٬ انواع ساندویچ٬ برگر٬ سالاد٬ سیب زمینی٬ پاستا٬ پیش غذا و نوشیدنی را سفارش دهید. ارسال غذا به سراسر تهران با پیک های مخصوص رستوران خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه پیتزا رومی
مواد لازم برای خمیر
خمیر پیتزا آماده یا خانگی (به مقدار کافی برای پوشاندن یک قالب ۲۵ سانتی‌متری)
مواد لازم برای سس
- ۳ عدد گوجه فرنگی
- ۲ حبه سیر
- ۲ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
مواد لازم برای رویه
- ۱۵۰ گرم پنیر گودا
- ۱۵۰ گرم پنیر موزارلا
- ۲ عدد فلفل دلمه ای
- ۲۰ عدد زیتون سیاه
- ژامبون یا بیکن با کیفیت و اسلایس شده
- قارچ اسلایس شده
- جعفری خرد شده به مقدار دلخواه
طرز تهیه پیتزا رومی
- آماده سازی سس: گوجه فرنگی‌ها را پوست کنده و دانه‌های آن را جدا کنید. سپس آن‌ها را به همراه پیاز و سیر خرد شده در کره تفت دهید تا نرم شوند. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. برای طعم بهتر، میتوانید به سس گوجه فرنگی کمی آویشن یا اورگانو اضافه کنید.
- آماده سازی پیتزا: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر را در قالب پهن کرده و روی آن را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. سپس به ترتیب پنیر موزارلا، قارچ، زیتون، فلفل دلمه ای و جعفری را روی خمیر بچینید. در نهایت، با پنیر گودا و موزارلا باقی‌مانده پیتزا را بپوشانید. روی پیتزا را با ژامبون ها و بیکن ها میپوشانیم و داخل فر میگذاریم.
- پخت پیتزا: پیتزا را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه پایین فر قرار دهید. سپس آن را به طبقه وسط فر منتقل کرده و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپزید. در ۱۰ دقیقه آخر پخت، ورقه‌های پنیر گودا و موزارلا را روی پیتزا قرار دهید. برای طعم بهتر، میتوانید از پنیر پارمزان رنده شده روی پیتزای آماده شده استفاده کنید.
طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی: پیتزای خانگی، خوشمزه تر از همیشه!
در این دستورالعمل، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک خمیر پیتزای همه کاره و خوش طعم را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا
- آرد: ۳ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- خمیرمایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
- شیر ولرم: ۱ پیمانه
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
- فعالسازی خمیرمایه: در یک ظرف مناسب، شیر ولرم، خمیرمایه و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه فعال شود و روی مخلوط کف ایجاد شود.
- ترکیب مواد خشک: در یک ظرف دیگر، آرد، نمک و باقی مانده شکر را با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و روغن مایع را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
- مخلوط کردن همه مواد: مخلوط شیر و خمیرمایه را به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
- استراحت خمیر: ظرف حاوی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
- ورز دادن نهایی: پس از گذشت یک ساعت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و به مدت چند دقیقه ورز دهید تا بافت آن نرم و لطیف شود.
- آماده سازی برای پخت: خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دلخواه باز کنید. سینی فر را چرب کرده و خمیر را روی آن قرار دهید.
پیتزا رومی یا رومانا معمولا با ژامبون یا بیکن درصد بالا درست می شود را در این مقاله بخوانید. ولی می توانید به جای ژامبون از سوسیس یا گوشت یا تن ماهی نیز استفاده کنید.
