یرالما یومورتا یا ساندویچ تبریزی سیب زمینی و تخم مرغ آذری٬ یکی از معروف ترین غذاها یا میان وعده های ایرانی است که میان اقوام آذری زبان ایران٬ به روشهای متنوعی درست میشود.
در این مقاله از وبلاگ غذایی رستوران ۲۴ ساعته الوشب٬ قصد داریم تا روش درست کردن یرالما یومورتا را به روش خیابانی که عمدتا در اکثر رستورانهای خیابانی تبریز٬ ارومیه و اردبیل درست میشود٬ به شما آموزش دهیم.
یرالما یومورتا یک غذای نوستالٓژی ایرانی های آذری زبان است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه یرالما یومورتا در ادامه با وبلاگ آموزشی غذایی الوشب همراه باشید.
در رستوران شبانه الوشب میتوانید از ساعت ۱۱ شب تا ۵ صبح هر روز انواع غذاهای ایرانی و کبابی و برنجی را برای ارسال در سراسر تهران سفارش دهید.
در فست فود شبانه الوشب میتوانید علاوه بر پیتزا٬ انواع ساندویچ٬ برگر٬ سالاد٬ سیب زمینی٬ پاستا٬ پیش غذا و نوشیدنی را سفارش دهید. ارسال غذا به سراسر تهران با پیک های مخصوص رستوران خواهد بود.
مواد لازم:
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ دسته کوچک |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه یرالما یومورتا
مرحله اول
برای تهیه یرالما یومورتا به روش تبریزی ابتدای کار مقداری سنگ نانوایی سنگک تهیه می کنیم، سپس می شوییم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پوست سیب زمینی ها را به صورت کامل و تمیز می شوییم، سپس روی سنگ ها قرار می دهیم.
مرحله دوم
در این مرحله درب قابلمه را می بندیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم سیب زمینی ها کاملا مغز پخت و نرم شوند. در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کیسه فریزر قرار می دهیم، سپس درب آن را محکم گره می زنیم.
مرحله سوم
حالا یک قابلمه مناسب حاوی آب روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس تخم مرغ ها را درون قابلمه می گذاریم. در ادامه درب قابلمه را می بندیم، سپس اجازه می دهیم تخم مرغ ها به مدت ۲۰ دقیقه درون آب جوش بمانند تا کاملا پخته شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله جعفری را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه جعفری را روی تخته گوشت قرار می دهیم و به صورت ریز خرد می کنیم، سپس پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم.
مرحله پنجم
در این مرحله پیاز را به صورت خلالی متوسط خرد می کنیم، سپس با جعفری خرد شده مخلوط می کنیم. در ادامه زمانی که سیب زمینی ها کاملا پخته شدند، حرارت را خاموش می کنیم، سپس یک نان لواش روی سطح کار قرار می دهیم.
مرحله ششم
ابتدا کره را کاملا روی نان پهن میکنیم و سپس سیب زمینی ها را روی نان قرار می دهیم، سپس با گوشت کوب می کوبیم تا روی نان کاملا له و پوره شوند. در ادامه دوباره مقداری کره روی سیب زمینی ها می مالیم تا با حرارت سیب زمینی کاملا ذوب شود و به خورد پوره سیب زمینی برود.
مرحله هفتم
در این مرحله تخم مرغ ها را از قابلمه خارج می کنیم، سپس پوست آن ها را جدا می کنیم و به صورت حلقه ای یا مکعبی برش می زنیم. در ادامه تخم مرغ خرد شده را به همراه پیاز جعفری روی پوره سیب زمینی می ریزیم.
مرحله هشتم (آخر)
در نهایت مقداری نمک و فلفل سیاه به صورت پخش روی غذا می ریزیم و پس از آن نان را به صورت لقمه رول می کنیم. در ادامه یرالما یومورتا را نسبت به ذائقه خود به همراه خیارشور، گوجه فرنگی، کره و دوغ سرو می کنیم. نوش جان.
طریقه سفارش آنلاین غذا در رستوران و فست فود شبانه روزی الوشب و شماره تماس رستوران و فست فود شبانه روزی تهران:
در فست فود شبانه روزی الوشب انواع غذاهای فست فودی مانند پیتزا٬ پاستا٬ برگر٬ ساندویچ٬ سالاد٬ پیش غذا٬ مرغ سوخاری و سیب زمینی سرخ کرده موجود میباشد.
در رستوران شبانه روزی الوشب نیز انواع غذاهای ایرانی مانند جوجه کباب مخصوص٬ زرشک پلو با مرغ٬ چلو خورشت قیمه٫ چلو خورشت قورمه سبزی٬ چلو خورشت فسنجان٬ ماکارونی با گوشت چرخ کرده٬ چلو کباب تابه ای مخصوص٬ خوراک کشک و بادمجان و خوراک میرزاقاسمی موجود میباشد.
برای سفارش آنلاین انواع پیتزا مانند پیتزا مخصوص٬ پیتزا پپرونی٬ پیتزا مخلوط٬ پیتزا گوشت و قارچ ٬ پیتزا مرغ و قارچ٬ پیتزا استیک و پیتزا آلفردو میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
برای سفارش انواع غذاهای ایتالیایی و فست فودی نیز مانند پاستا چیکن آلفردو٬ چیزبرگر٬ ساندویچ ژامبون تنوری٬ساندویچ هات داگ٬ سالاد سزار٬ فیله سوخاری٬ مرغ کنتاکی سوخاری و سیب زمینی تنوری میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
برای سفارش انواع غذاهای ایرانی مانند جوجه کباب مخصوص٬ زرشک پلو با مرغ٬ چلو خورشت قیمه٫ چلو خورشت قورمه سبزی٬ چلو خورشت فسنجان٬ ماکارونی با گوشت چرخ کرده٬ چلو کباب تابه ای مخصوص٬ خوراک کشک و بادمجان و خوراک میرزاقاسمی نیز میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
ارسال غذا به تمام مناطق تهران با پیک مخصوص رستوران انجام میگیرد. فست فود شبانه الوشب دارای شعب مختلف فست فود شبانه روزی غرب تهران٬ فست فود شبانه روزی شمال تهران٬ فست فود شبانه روزی شرق تهران٬ فست فود شبانه روزی شعبه مرکز تهران و فست فود شبانه روزی جنوب تهران میباشد.
رستوران شبانه الوشب نیز دارای شعب مختلف رستوران شبانه روزی غرب تهران٬ رستوران شبانه روزی شمال تهران٬ رستوران شبانه روزی شرق تهران٬ رستوران شبانه روزی شعبه مرکز تهران و رستوران شبانه روزی جنوب تهران میباشد.
در صورتی که دنبال رستوران و فست فود شبانه روزی نیاوران٬ رستوران و فست فود شبانه روزی تجریش٬ رستوران و فست فود شبانه روزی ولنجک٬ رستوران و فست فود شبانه روزی فرشته٬ رستوران و فست فود شبانه روزی ونک و رستوران و فست فود شبانه روزی پاسداران٬ رستوران و فست فود شبانه روزی هروی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی دولت٬ رستوران و فست فود شبانه روزی جردن٬ رستوران و فست فود شبانه روزی زعفرانیه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی اقدسیه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی لواسان٬ رستوران و فست فود شبانه روزی ارتش و رستوران و فست فود شبانه روزی فرمانیه میگردید٬ میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
در صورتی که دنبال رستوران و فست فود شبانه روزی سعادت آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی شهرک غرب٬ رستوران و فست فود شبانه روزی صادقیه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی مرزداران٬ رستوران و فست فود شبانه روزی ستارخان٬ رستوران و فست فود شبانه روزی جنت آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی اشرفی اصفهانی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی بولوار فردوس٬ رستوران و فست فود شبانه روزی باغ فیض٬ رستوران و فست فود شبانه روزی پونک٬ رستوران و فست فود شبانه روزی چیتگر و رستوران و فست فود شبانه روزی شهران میگردید٬ میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
در صورتی که دنبال رستوران و فست فود شبانه روزی گیشا٬ رستوران و فست فود شبانه روزی فاطمی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی یوسف آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی ولیعصر٬ رستوران و فست فود شبانه روزی توحید٬ رستوران و فست فود شبانه روزی جمهوری٬ رستوران و فست فود شبانه روزی هفت تیر٬ رستوران و فست فود شبانه روزی سهروردی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی بهار٬ رستوران و فست فود شبانه روزی شریعتی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی میدان سپاه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی بازار٬ رستوران و فست فود شبانه روزی کریمخان٬ رستوران و فست فود شبانه روزی انقلاب و رستوران و فست فود شبانه روزی نواب میگردید٬ میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
در صورتی که دنبال رستوران و فست فود شبانه روزی رسالت٬ رستوران و فست فود شبانه روزی تهرانپارس٬ رستوران و فست فود شبانه روزی پیروزی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی شریعتی معلم٬ رستوران و فست فود شبانه روزی نامجو٬ رستوران و فست فود شبانه روزی حکیمیه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی افسریه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی طالقانی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی بهارشیراز٬ رستوران و فست فود شبانه روزی شریعتی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی میدان سپاه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی امام حسین٬ رستوران و فست فود شبانه روزی مجیدیه٬ رستوران و فست فود شبانه روزی فردوسی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی امام علی و رستوران و فست فود شبانه روزی صیاد شیرازی میگردید٬ میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
در صورتی که دنبال رستوران و فست فود شبانه روزی سی متری جی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی فلاح٬ رستوران و فست فود شبانه روزی ابوذر٬ رستوران و فست فود شبانه روزی کاشانی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی یافت آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی عبدل آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی نازی آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی شهر ری٬ رستوران و فست فود شبانه روزی دولت آباد٬ رستوران و فست فود شبانه روزی میدان حر٬ رستوران و فست فود شبانه روزی میدان قیام٬ رستوران و فست فود شبانه روزی مولوی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی راه آهن٬ رستوران و فست فود شبانه روزی سعدی٬ رستوران و فست فود شبانه روزی بهارستان٬ رستوران و فست فود شبانه روزی امام خمینی و رستوران و فست فود شبانه روزی پانزده خرداد میگردید٬ میتوانید از طریق وبسایت www.aloshab.com سفارش خود را ثبت کنید یا با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ تماس بگیرید.
رستوران و فست فود شبانه روزی الوشب قدیمی ترین و بهترین رستوران و فست فود شبانه روزی تهران است. رستوران و فست فود شبانه روزی الوشب خوشمزه ترین و کامل ترین منوی غذایی را در اختیار شما عزیزان قرار میدهد که تمامی غذاها را میتوانید هم به صورت آنلاین در سایت www.aloshab.com و هم با شماره تلفن ۵ رقمی فست فود و رستوران شبانه ۰۲۱۴۷۹۵۲ ثبت کنید. رستوران و فست فود شبانه روزی الوشب دارای سرویس ارسال رایگان در سراسر تهران میباشد. برای ارسال غذای رایگان میتوانید در وبسایت www.aloshab.com سفارش غذای خود را ثبت کنید.
